学校开展校园食品安全知识专题培训

发布日期：2024-03-06

为进一步加强食品安全教育，提高校园食品安全治理水平，3月3日下午，学校邀请原通辽市市场监督管理局餐饮科科长于丽娟在滨河园区丁香园餐厅会议室开展校园食品安全知识专题培训会议。后勤处相关工作人员，各集体餐厅经理，各餐饮企业、各档口负责人参加培训会议。会议由后勤处副处长单国峰主持。

本次培训以理论讲解与现场指导培训相结合的方式进行。讲座中，于丽娟结合学校食堂实际，从食品加工制作过程、餐具消毒、食品留样、食品原材料采购和存放、应急处置以及人员要求等重点环节讲解了餐饮服务食品安全操作规范。

讲座结束后，于丽娟与工作人员一同进入我校滨河园区丁香园餐厅进行现场培训，并结合讲座内容，对设施设备的设置与人员的操作规范等提出了整改意见与建议。

通过此次培训，进一步提升了学校餐饮从业人员的操作技能水平，提高了食品安全意识，为强化校园食品安全管理，落实好食品安全各项管理制度，规范食品安全行为，保障广大师生的饮食安全奠定了坚实基础。

培训现场

图文：后勤处编辑：周佳茜审核：单国峰